Ananasparfait

Ingredienser (6 portioner)

• 1 dl florsocker
• 1 dl ananasspad
• 4 äggulor
• 4 dl vispgrädde
• 3 skivor konserverad ananas
• Till formen
• neutral olja
• socker

Tillagning

1. Koka florsocker och ananasspad i en tjockbottnad gryta.
2. Lyft grytan från plattan och vispa i äggulorna.
3. Låt krämen koka till den tjocknar.
4. Rör eller vispa hela tiden, så den inte bränns vid.
5. Ta av från plattan och vispa tills den är kall.
6. Vispa grädden hårt
7. Skär ananasen i små bitar.
8. Blanda alltsammans och häll det i en form som är oljad med en neutral olja (ej olivolja) och beströdd med strösocker.
9. Frys i minst 5 timmar.