Recept baconlindad kycklingfilé med vinsås

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Baconlindad kycklingfilé med vinsåsStjärnrecept

En enkel rätt att laga, speciellt om man är två som hjälps åt. Servera baconlindad kycklingfilé med kokt eller pressad potatis.

Gillar man baconlindade maträtter bör man även testa baconlindad fläskfilé med mozzarellasallad.

Utskriftsvänlig version

Baconlindad kycklingfilé med vinsås med sökord som bacon, herrmiddag, kycklingfilé, kycklingfilé i ugn och svamp

Ingredienser (4 portioner)

  • 4 kycklingfiléer
  • 4 färska timjankvistar
  • salt
  • svartpeppar
  • smör
  • 12 schalottenlökar
  • 200 g färska champinjoner
  • 4 skivor bacon
  • Vinsås
  • 3 skivor bacon
  • 1 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 ½ dl rött vin
  • ¾ dl vatten
  • 1 msk koncentrerad kycklingfond
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk kinesisk soja
  • 2 färska timjankvistar
  • 1 msk idealmjöl
  • Servera med
  • kokt eller pressad potatis

Tillagning

  1. Skala och koka potatisen.
  2. Sätt ugnen på 150 grader.
  3. Skala schalottenlöken och dela de största i två delar.
  4. Bryn schalottenlöken i smör i 5 minuter. Skaka pannan då och då.
  5. Lägg löken i en ugnssäker form.
  6. Dela varje champinjon i 4 identiska bitar.
  7. Fräs i smör tills de fått lite färg. Salta. Rör om då och då. Lägg över i formen med löken.
  8. Putsa kycklingfiléerna lägg på en timjankvist och slå runt en baconskiva. Salta och peppra.
  9. Bryn ordenligt på båda sidor.
  10. Lägg filéerna i formen med lök och champinjoner.
  11. Ställ formen i mitten av ugnen.
  12. Ugnsstek tills kycklingen har en innertemperatur på 68 grader. Det tar 20-25 minuter.
  13. Vinsås: Skiva baconet.
  14. Skala och skär löken i små tärningar.
  15. Fräs bacon och lök i en kastrull på medelgod värme i några minuter under omrörning.
  16. Pressa över vitlöken och rör om.
  17. Tillsätt rött vin, vatten, koncentrerad kycklingfond, tomatpuré, soja och färsk timjan.
  18. Låt såsen sjuda på svag värme under lock 25-30 minuter.
  19. Sila ner såsen i en ny kastrull.
  20. Tillsätt idealmjöl och rör om. Koka upp.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Roodeberg (Sydafrika, 87 kr, varunr: 7451)

1 kommentar

  1. peter blitz:

    4 stjärnor

    Tiden i ugnen är felberäknad - 13 minuter räcker, inte 30-40 minuter. I övrigt jättegott och det var bra att min fru och jag gjorde rätten tillsammans./peter

Totalbetyg: 4 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Baconlindad kycklingfilé med vinsås recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013