Chèvregratinerad rotselleri

Ingredienser (4 portioner)

• 1 rotselleri
• 4 tsk olivolja
• flingsalt
• svartpeppar
• 200 g chèvre
• 1 msk flytande honung
• 4 kvistar rosmarin eller 1 msk torkad
• 2 msk pumpa- eller solrosfrön

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skär rotsellerin i 4 stycken centimetertjocka skivor.
3. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
4. Pensla en tesked olivolja på varje rotselleriskiva och strö över flingsalt och lite svartpeppar. Ställ in i ugnen.
5. Efter ca 25 minuter, när rotsellerin är mjuk, lägg en skiva chèvre på varje bit rotselleri. Ringla över honungen och lägg på en kvist rosmarin och pumpa- eller solrosfrön. Låt stå i ugnen ytterligare 5 minuter.
6. Servera genast, t ex med en dinkelsallad eller råris och tomatsallad.