Smakrik och kolhydratfattig chokladmousse, men man bör ändock servera den i ganska små portioner för att vara på den säkra sidan. Men det är ändå alltid första skeden dessert som är den godaste.
Chokladmousse LCHF
Ingredienser (8 portion)
100 g mörk choklad 70%
100 g mörk choklad 86%
1 äggula
1 krm salt
1/2 dl kokosolja
2 tsk rivet apelsinskal
5 dl vispgrädde
Garnering
Några blåbär och hallon
vispad grädde
Tillagning
Vispa 5 dl vispgrädde.
Smält kokosoljan.
Dela och hacka chokladen.
Lägg i en bunke över vattenbad.
Blanda äggula, salt och apelsinskal i en skål.
Blanda försiktigt ner det flytande kokosfettet.
Tillsätt den smälta chokladen och blanda.
Vänd ner grädden och rör om försiktigt.
Lägg upp i portionsformar.
Ställ kallt i kylen minst en timme före servering.
Ta fram en kvart innan servering och garnera med hallon/blåbär och vispad grädde
