Recept delizie

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Delizie

En festlig vardagsrätt eller enkel festrätt. Delizie är dessutom praktisk eftersom den kan förberedas fram till gratineringen. Servera delizie med en god caprese-sallad.

Utskriftsvänlig version

Delizie med sökord som pastasås, skinka, tomat, tjejmiddag och zucchini

Ingredienser (4 portioner)

  • 6 färska lasagneplattor
  • 1 zucchini/squash
  • 200 g emmentalerost
  • 150 g kokt skinka, tunna skivor
  • Tomatsås
  • 1 gul lök
  • ¾ dl olivolja
  • 400 g plommontomater på burk
  • 1 tsk flytande honung
  • Bechamelsås
  • 2 ½ msk smör
  • 2 ½ msk vetemjöl
  • 5 dl mjölk
  • 2 tsk salt
  • ½ krm vitpeppar
  • 1 krm rivenmuskot

Tillagning

  1. Skiva och strimla zucchinin. Fräs den i olja.
  2. Salta och låt den svalna.
  3. Tomatsås: Skala och hacka löken. Fräs i oljan c:a 3 minuter.
  4. Tillsätt tomater, salt och flytande honung.
  5. Låt såsen sjuda på låg värme utan lock 15-20 minuter.
  6. Mixa i en blender eller med en stavmixer.
  7. Skiva 150 g av osten med osthyvel, riv resten på rivjärn.
  8. Fördela ostskivor, skinka och zucchini på lasagneplattorna.
  9. Rulla ihop från kortsidan.
  10. Svep in rullarna tätt i plastfolie. Lägg kallt fram till gratinering.
  11. Bechamelsås: Smält smöret i en kastrull. Rör i mjölet och låt det fräsa c:a 2 minuter under omrörning.
  12. Vispa i mjölken lite i taget och låt såsen sjuda på svag värme c:a 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och muskot.
  13. Sätt ugnen på 225 grader. Dela rullarna på mitten. Häll hälften av béchamelsåsen i en ugnssäker form eller 4 ugnssäkra portionsformar.
  14. Ställ rullarna i formen. Häll på resten av béchamelåsen och tomatsåsen över rularna. Strö över den rivna osten.
  15. Gratinera mitt i ugnen 18-20 minuter.
  16. Servera gärna lite extra ost som tillbehör.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Masi Valpolicella Bonacosta (Italien, 85 kr, varunr: 6998)

1 kommentar

  1. Irmeli Lundberg :

    5 stjärnor

    Bytte ut plommontomaterna mot körsbärstomater, den kokta skinkan mot rökt kalkon samt minskade ned saltet i bechamelsåsen till drygt hälften.
    Grannarna var över på en helglunch. Det blev inget kvar till lunchlådor trots att jag gjorde dubbel sats 😀

Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Delizie recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013