Fläderfromage

Ingredienser (4 portioner)

• 3 ägg
• ¾ dl strösocker
• 5 gelatinblad
• 3 dl vispgrädde
• 1 ½ dl koncentrerad fläderblomssaft

Tillagning

1. Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten c:a 5 minuter.
2. Vispa grädden.
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
4. Tillsätt fläderblomssaften.
5. Krama vattnet ur gelantinbladen och smält i en kastrull på svag värme.
6. Låt svalna.
7. Rör de smälta gelationbladen i äggsmeten.
8. Vänd försiktigt ner den vispade grädden.
9. Ställ i kyl minst 4 timmar.