Fryst citronmoussetårta med passionsfrukt

En frisk och god tårta med krispig passionsfrukt.

Ingredienser (12 portioner)

Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassan och rör ner ägg och äggvitor.
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, c:a 24 cm i diameter. Grädda kakan c:a 20 min. Låt kallna.
Vispa grädden hårt.
Vispa ner skal och citronjuice, florsocker och äggulor.
Bred ut grädden över kakan i formen.
Täck med plastfolie och låt stå minst fyra timmar i frysen.
30 min före serveringen: Ta fram tårtan.
Dela passionsfrukterna och gröp ur köttet. Häll över tårtan.
Låt stå framme.

Vinklubben.se:s vintips: Château Fontebride (Frankrike, 145 kr, varunr: 4113)

Jenny:

Gott! Men jag bytte ut passionsfrukten mot blåbär som någon tipsat om här, det blev jättegott! Måste dock påpeka att när tårtan stått framme 30 min så var den fortfarande väldigt frusen, jag rekommenderar nog att den står framme minst 45 -60 min. Och att man har plastfolie el bakplåtspapper i botten, för annars släpper inte tårtan från formen. Lycka till, den är väl värd att testa!
Jenny:

Glömde även skrivas att jag tog skal av en hel citron, det gav en mer syrlig smak och 3 msk citronsaft (tror den hade känts mesig annars).

Totalbetyg: 3 baserat på 2 betyg