Fylld lövbiff

Ingredienser (4 portioner)

• 4-8 lövbiffar
• smör till stekning
• Fyllning
• ½ dl finhackat äpple
• ½ liten finhackad rödlök
• ½ msk dijonsenap
• ½ tsk brunt farin-strösocker
• 1 tsk färsk timjan
• Sås
• stekskyn
• ½ msk vetemjöl
• ½ dl vatten
• 2 dl grädde
• salt
• nymald svart peppar
• brunt farin-strösocker

Tillagning

1. Blanda samman alla ingredienserna till fyllningen.
2. Stek lövbiffarna och håll dem varma i en ugn eller värmeskåp.
3. Dofta vetemjölet i stekpannan och rör om ordentligt så att det inte klumpar sig.
4. Häll på vatten och grädde.
5. Låt sjuda i ett par minuter.
6. Smaka av med salt, peppar och brun farin.
7. Fördela fyllningen på hälften av lövbiffarna och lägg de andra ovanpå (är biffarna väldigt stora fördelas fyllningen på ena halvan och den andra halvan viks över).

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Roodeberg (Sydafrika, 87 kr, varunr: 7451)