Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Grillad fläskkarré
En grillrätt som man förbereder kvällen innan och sen är det bara grillmomentet kvar. Man kan bjuda på både ett rött vin som är fylligt, fruktigt och smakrikt eller ett vitt vin som är torrt, fylligt och smakrikt med fatkaratär. Den generöse värden eller värdinnan erbjuder såklart båda.
Ingredienser (4 portioner)
- 600 g skivad fläskkarré
- Marinad:
- 3 msk olja
- 1 ½ msk balsamvinäger
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk honung
- 1 msk chilipulver
- ½ msk torkad rosmarin
- 1 tsk torkad ingefära
Tillagning
- Dag 1: Blanda ihop ingredienserna till marinaden i en kraftig plastpåse. Lägg i köttskivorna och vänd runt dem. Marinera i kylen över natten.
- Dag 2: Grilla fläskkarrén långsamt över utegrill eller i en grillpanna. Servera med kokt färskpotatis.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: Alamos Malbec (Argentina, 89 kr, varunr: 6670)
