Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Grönkål
Grönkål heter egentligen långkål och är en vanlig rätt på julbord i Halland, nordvästra Skåne cg Danmark. Den äts som ett tillbehör till skinka och korv. Rätten är även vanlig i norra Tyskland men där är den dock inte enbart en julrätt utan den äts vintern igenom, gärna med kassler.
Ingredienser (10 portioner)
- 1-2 stånd grönkål
- skinkspad eller köttbuljong
- 2 msk smör
- 1 ½ dl vispgrädde
- nymalen vitpeppar
Tillagning
- Riv bladen av stjälkarna och skölj noga.
- Lägg dem i kokande spad/buljong i 5 minuter.
- Låt dem rinna av och hacka grönkålen.
- Lägg kålen i en gryta med lite smör i botten, späd med grädden och småkoka kålen mjuk.
- Krydda med vitpeppar.
