Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Hallonglass med valnöts- och chokladbotten
En bra efterätt kan man förbereda i god tid så att man kan känna sig som gäst på sin egen fest. Exakt så är denna ljuvliga och somriga hallonglass med god krispig botten av valnötter och choklad.
Ingredienser (12 portioner)
- Tårtbotten
- 100 g valnötter
- 50 g mörk choklad (70%)
- 50 g blockchoklad
- 3 äggvitor
- 1 dl strösocker
- Hallonglass
- 1 pkt hallon, frysta
- 3 äggulor
- 1 dl strösocker
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl kesella
- Till dekoration
- Färska hallon
Tillagning
- Sätt ugnen på 175 grader. Tina de frysta hallonen enligt anvisning på paketet.
- Smörj kanterna i en form med löstagbar kant (ca 24 cm) och kläm fast ett bakplåtspapper i botten.
- Hacka nötter och choklad grovt.
- Vispa äggvitorna till fast skum och tillsätt 1 dl socker efterhand. Vänd ner choklad och nötter. Bred ut blandningen på formens botten.
- Grädda lång ner i ugnen ca 30 min. Låt kallna.
- Tina hallonen. Vispa grädden. Vispa äggulor och 1 dl socker. Blanda hallon, grädde, äggulesmet och kesella.
- Häll smeten över botten och ställ i frysen minst 4 timmar.
- Dekorera med färska hallon vid servering.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: Château Fontebride (Frankrike, 145 kr, varunr: 4113)
3 kommentarer
-
Nuno:
Perfekt som dessert på nyår. Allt kan förberedas.
-
Karin:
Felstavat!! Va F*N.
Eller?
Jag började vispa vitorna till botten och hejdade mig mitt i när jag läser att det är gulorna som ska vispas till botten (?). Ok.
Men när botten är klar och jag ska börja med hallonsmeten..då är det gulor igen?! Var ska det vara gulor och inte? Måste jag slänga hela skiten nu? Jag tog ju gulor till botten som det står! Och jag som har flera mil till affären =(. -
Receptcentralen.se:
Tack för korret Karin!
Det är klart det ska vara vitor i botten och gulor i glassen.
Totalbetyg: 5 baserat på 2 betyg
