Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Halstrad tonfisk
Glöm sunkig tonfisk på burk. Hel bit tonfisk är något helt annat. Bäst tonfisk köper man i asiatiska mataffärer, gärna med japansk inriktning.
Halstrad är tänkt som en förrätt men kan även fungera som huvudrätt med kokt ris eller bulgur till.
Ingredienser (4 portioner)
- 500-600 g tonfiskfilé
- färsk ingefära
- vårlök
- vitlök
- japansk soja
Tillagning
- Skala och riv den färska ingefäran mycket fint.
- Skala och riv den färska vitlöken mycket fint. Finhacka vårlöken.
- Häll upp lite soja i en skål och blanda i grönsakerna.
- Halstra tonfisken, i stekpanna eller med gasbrännare. Tonfisken ska vara rå inuti.
- Skiva upp tonfisken och fördela dem på portionstallrikar. Servera med sojasåsen.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: Fleur du Cap Chardonnay (Sydafrika, 87 kr, varunr: 2015)
