Recept inbakad oxfilé

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Inbakad oxfilé Stjärnrecept

Festlig inbakad oxfilé. Servera oxfilén med säsongens grönsaker.

Utskriftsvänlig version

Inbakad oxfilé med sökord som oxfilé, västerbottensost, söndagsmiddag, rotsaker och timjan

Ingredienser (4 portioner)

  • 600 g oxfilé
  • salt
  • nymald svartpeppar
  • 1 msk smör
  • 4 skivade vitlöksklyftor
  • 1 msk hackad timjan
  • 1 färdigkavlad kyld smördeg
  • 75 g riven Västerbottensost
  • 1 äggula
  • 300 g rotselleri
  • 1 potatis
  • 1 tärning hönsbuljong
  • 5 dl vatten

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Salta och peppra oxfilén.
  3. Hetta upp stekpannan med lite smör och bryn oxfilén runtom.
  4. Lägg oxfilén en bit in på smördegen, strö ut vitlök, timjan och ost alldeles intill köttet. Rulla ihop degen runt köttet och se till att fästa ordentligt.
  5. Pensla med äggula runtom och stek i ugnen ca 20-30 min (tills innertemperaturen är 58-60 grader).
  6. Låt oxfilén vila i ca 15 min innan servering.
  7. Skala rotselleri och potatis och skär i mindre bitar, koka i buljong. Häll av buljongen och spara den.
  8. Mixa till en slät puré, tillsätt mer buljong om det behövs.
  9. Smaka av med salt och svartpeppar.
  10. Skär oxfilén i skivor. Servera med en klick rotselleripuré och grönsaker.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: El Pedrosal (Spanien, 87 kr, varunr: 2389)

Kommentera detta Inbakad oxfilé recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013