Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Jordgubbstårta
Jordgubbstårta är en svensk klassiker, som är självklar på midsommarafton och många kalas. I det här receptet gör man allt från grunden, det blir nyttigare då.
Ingredienser (8 portioner)
- Tårtbotten
- 2 ägg
- 1 ½ dl socker
- 1 dl vatten
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- Citronkräm
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl lemon curd
- Garnering
- 3 dl vispgrädde
- ½ l färska jordgubbar
Tillagning
- Vispa ägg och socker pösig med elvispen.
- Tillsätt vattnet och mjölet blandat med bakpulvret. Rör till en slät smet.
- Häll smeten i en smord och bröad rund form (ca 24 cm i diameter, med löstagbar kant.)
- Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, c:a 30 minuter.
- Låt kakan stå kvar i formen ca 5 minuter innan den stjälps upp på galler och får kallna.
- Dela sockerkakan i 2 bottnar. Vispa grädden till krämen hårt och blanda med lemon curd. Bred krämen mellan bottnarna.
- Vispa grädden till garneringen.
- Bred eller spritsa på ett tjockt lager med grädde över hela tårtan. Placera ut jordgubbarna.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: Château Fontebride (Frankrike, 145 kr, varunr: 4113)
2 kommentarer
-
sabina:
Hej!!
Jag bara älskar jordgubbar och grädde!!! Jag har nog ett tårt recept hemma men det är jätte roligt att man kan söka upp det på netet ! Men jag undrar vad citron kräm är och om man kan lämna bort det ?? Vi har inte det vårt recept men jag skulle vilja byta recept någon gång också !!!! -
Anna:
Hur kan man sätta betyg på ett recept som man inte provat att göra eller smakat?? Ok alla gillar väl jordgubbstårta men det säger ju inte att alla borde få betyg 5... Tänker nog prova denna och sen sätta betyg :)
Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg
