Kall jordgubbs- och rabarbersoppa

Ingredienser (4 portioner)

• 3 stjälkar rabarber
• 1 liter vatten
• 3 dl strösocker
• 1 vaniljstång
• 1 citron
• ½ liter färska jordgubbar
• GB Gräddglass Klassisk Vanilj

Tillagning

1. Skär rabarbern i 5 cm långa bitar och strimla sedan tunt på längden.
2. Koka upp rabarber i en kastrull tillsammans med vatten, strösocker och halverad vaniljstång.
3. Låt svalna och häll upp i portionsglas.
4. Ställ in några timmar i frysen så att de blir lite isiga.
5. Tillsätt citronjuicen och skalet samt de skivade jordgubbarna.
6. Servera i skålar med en kula GB Gräddglass Klassisk Vanilj.