Recept kalvfärsjärpar

Hoppa till innehållet
Recept centralen

KalvfärsjärparStjärnrecept

Festligare färsrätt med mör kalvfärs. Svensk husmanskost som man mår bra på helt enkelt.

Utskriftsvänlig version

Kalvfärsjärpar med sökord som kalv, husmanskost, sås, herrmiddag och huvudrätt

Ingredienser (4 portioner)

  • 500 g kalvfärs
  • ½ gul lök
  • 1 dl ströbröd
  • 1 dl vatten
  • 1 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • ½ dl hackad persilja
  • smör
  • Gräddsås
  • 1 ½ dl vispgrädde
  • 2 dl vatten
  • 2 msk koncentrerad kalvfond
  • 2 msk idealmjöl
  • salt
  • nymald vitpeppar
  • Tillbehör
  • kokt potatis
  • pressgurka
  • rårörda lingon

Tillagning

  1. Låt ströbröd och vatten svälla i en bunke under några minuter.
  2. Skala och finhacka löken.
  3. Fräs löken mjuk i en stekpanna.
  4. Blanda lök och ströbröd med köttfärs och
    ägg.
  5. Rör om och krydda färsen med salt och peppar.
  6. Forma till avlånga järpar.
  7. Skär ett snitt nästan helt igenom varje järpe.
  8. Lägg persilja i snitten och tryck ihop järparna ordentligt.
  9. Stek järparna.
  10. Gräddsåsen: Koka upp grädde, vatten och kalvfond.
  11. Red med idealmjöl.
  12. Sjud i 5 minuter.
  13. Smaka av med salt och vitpeppar.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Roodeberg (Sydafrika, 87 kr, varunr: 7451)

Kommentera detta Kalvfärsjärpar recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013