Recept kalvstek

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Kalvstek

En kalvstek med örter som går bra att tillaga i förväg och servera kall eller varm.

Utskriftsvänlig version

Kalvstek med sökord som kalv, stek, örtkryddor, balsamvinäger och chili

Ingredienser (8 portioner)

  • 1 kg benfri kalvstek
  • salt
  • nymald vitpeppar
  • Marinad
  • 2 msk honung
  • 2 msk balsamvinäger
  • 2 msk japansk soja
  • 1 urkärnad och strimlad röd chilifrukt
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk hackad färsk rosmarin
  • 1 tsk rivet citronskal
  • Garnering
  • 1 msk färsk rosmarin

Tillagning

  1. Rör ihop ingredienserna till marinaden.
  2. Putsa kalvsteken ren från eventuella hinnor.
  3. Häll marinaden i en tätslutande plastpåse och lägg i kalvsteken. Marinera i kylskåpet i 3 timmar.
  4. Värm ugnen till 165 grader.
  5. Torka av steken från marinaden och bryn den runt om i en stekpanna med lite olivolja. Salta och peppra runt om. Strö över den färska rosmarinen.
  6. Lägg steken i en ugnsform och stick in en stektermometer i den tjockaste delen.
  7. Ugnsstek steken till den har en innertemperatur av 65 grader. Det tar drygt 1 timme.
  8. Låt steken vila minst 20 minuter efter den tagits ut från ugnen.
  9. Skär steken i tunna skivor.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Roodeberg (Sydafrika, 87 kr, varunr: 7451)

Kommentera detta Kalvstek recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013