Recept kantarellsoppa

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Kantarellsoppa

En god höstsoppa av kantareller, man kan använda både vanliga kantareller och trattkantareller.

Utskriftsvänlig version

Kantarellsoppa med sökord som kantareller, soppa, förrätt, höst och tjejmiddag

Ingredienser (6 portioner)

  • 1 liter kantareller
  • 1 finhackad schalottenlök
  • smör
  • 3 msk vetemjöl
  • 1 liter hönsbuljong
  • 1 dl torrt vitt vin
  • 2 äggulor
  • 2 dl vispgrädde
  • salt
  • peppar

Tillagning

  1. Rensa svampen.
  2. Fräs svampen och löken tillsammans i ett par matskedar smör.
  3. Låt all vätska koka in.
  4. Pudra över mjölet, rör om, tillsätt vin och buljong under fortsatt omrörning.
  5. Låt sjuda c:a 20 minuter.
  6. Vispa ihop grädde och äggulor och rör ner i soppan.
  7. Smaka av med salt och peppar.
  8. Låt allt bli riktigt varmt, men koka absolut inte.
  9. Servera med bröd.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Bellingham The Old Orchards Chenin Blanc (Sydafrika, 99 kr, varunr: 2051)

Kommentera detta Kantarellsoppa recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013