Recept kantarelltoast med chevrecreme

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Kantarelltoast med chèvrecrèmeStjärnrecept

En smörgås som är inspirerat av ett recept ur Monika Ahlbergs bästa menyer för sommaren. Vill man ha vin till så passar en nya världen sauvignon blanc bra.

Utskriftsvänlig version

Kantarelltoast med chèvrecrème med sökord som bacon, sommar, smörgås, kantareller och getost

Ingredienser (8 portioner)

  • 8 skivor vitt formbröd
  • smör
  • 1 paket tärnad bacon
  • 1-1 ½ liter färska kantareller
  • salt
  • nymald svartpeppar
  • Chèvrecrème
  • 200 g chèvre
  • 2 dl cremè fraiche
  • flytande honung
  • salt
  • nymald svartpeppar
  • Till servering
  • 12 skivade cocktailtomater
  • grovt hackad persilja

Tillagning

  1. Chèvrecrème: Skär bort kanten från getosten och blanda den med cremè fraîche. Rör om och smaka av med honung, salt och svartpeppar.
  2. Kantareller: Stek bacon och låt rinna av på hushållspapper. Ansa kantarellerna och skär de största i mindre bitar. Stek svampen i torr panna. När vätskan kokat ur tillsätt smör och bryn till vacker färg. Tillsätt stekta baconet. Rör om och smaka av med salt och svartpeppar.
  3. Bröd: Sätt ugnen på 225 grader. Ungnsrosta skivorna 3-4 minuter per sida.
  4. Bred smör på de nyrostade formbröden. Lägg på skivad cocktailtomat. Skeda på svampen och toppa med chèvrecrème.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: La Gascogne par Alain Brumont (Frankrike, 79 kr, varunr: 2882)

Kommentera detta Kantarelltoast med chèvrecrème recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013