Kebabpizza

Ingredienser (4 portioner)

• 1 paket fryst kebabkött
• pizzasås
• pfefferoni
• skivad tomat
• skivad gul lök
• torkad oregano
• Deg
• ½ paket jäst
• 2 ½ dl kallt vatten
• 1 msk honung
• 2 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 5-6 dl vetemjöl
• Vitlökssås
• 1 burk crème fraîche
• 2-3 vitlöksklyftor
• 1 tsk strösocker
• salt
• svartpeppar

Tillagning

1. Blanda jäst och vatten. Tillsätt honung, salt och olivolja. Blanda i det mesta av vetemjölet och rör till en homogen deg. Låt jäsa i minst 45 minuter.
2. Blanda crème fraîche med pressad vitlök och socker. Smaka av med svartpeppar och salt. Ställ kallt i väntan på servering.
3. Sätt ugnen på 275 grader.
4. Baka ut degen till 4 rundlar. Lägg på plåt med baklåtspaper. Låt jäsa 15 minuter. Bre på ett tunt lager med pizza sås. Lägg ut skivade tomater och lökringar.
5. Grädda mitt i ugnen i 7-8 minuter.
6. Stek det frysta kebabköttet enligt anvisningar på förpackningen.
7. Ta ut pizzan, lägg på pfefferoni och kebabkött. Klicka ut vitlökssåsen och servera.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Masi Valpolicella Bonacosta (Italien, 85 kr, varunr: 6998)