Kinesiska vårrullar

Ingredienser (15 portioner)

• 400 g blandfärs
• 500 g vitkål
• 1 gul lök
• 1 tsk salt
• 1 krm vitpeppar
• 1 köttbuljongtärning
• 1 tsk socker
• 1 msk soja
• 1 dl vatten
• 1 msk vetemjöl
• 3 msk mat- eller rapsolja
• 1 pkt vårrulleplattor (upptinade)
• 5 dl frityrolja

Tillagning

1. Strimla lök och vitkål i fina strimlor.
2. Bryn lök och köttfärs i mat- eller rapsolja i en het stekpanna.
3. Tillsätt vitkål, kryddor, socker och vatten. Rör om och låt fyllningen puttra i 5-10 minuter.
4. Lägg fyllningen på vårrulleplattan, vik in höger och vänster kant och rulla ihop vårrullen.
5. Blanda ihop vetemjöl med vatten och pensla vårrullarna.
6. Hetta upp frityrolja i en kastrull. Fritera vårrullarna tills de är gyllenbruna. Servera genast,

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Roodeberg (Sydafrika, 87 kr, varunr: 7451)