Krämig potatissallad

Ingredienser (8 portioner)

• 22 potatisar, kalla och kokta
• 1 purjolök
• 4 dl gräddfil
• 6 msk majonnäs
• 3 msk dijonsenap
• 4 msk kapris
• salt
• svartpeppar
• färsk bladpersilja

Tillagning

1. Tärna potatisen grovt och strimla purjolöken fint.
2. Blanda samtliga gredienser och smaka av med salt och nymald svartpeppar.
3. Låt potatissalladen stå och dra absolut minst 1 timme i kylskåpet innan servering.
4. Garnera med färsk bladpersilja.
5. Servera med rostbiff.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Fleur du Cap Chardonnay (Sydafrika, 87 kr, varunr: 2015)