Recept kycklingfile i ugn med gräddig kantarellsås

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Kycklingfilé i ugn med gräddig kantarellsås

Mysig kycklingrätt som passar bra att servera när kvällarna börjar bli mörka.

Utskriftsvänlig version

Kycklingfilé i ugn med gräddig kantarellsås med sökord som kycklingfilé, kantareller, kycklingfilé i ugn, vispgrädde och vin

Ingredienser (4 portioner)

  • 4 kycklingfiléer
  • salt
  • nymald svartpeppar
  • smör
  • Kantarellsås
  • 3 dl färska kantareller
  • 3 finhackade schalottenlökar
  • 1 dl rosévin
  • 3 dl vispgrädde
  • salt
  • nymald svartpeppar
  • 1 msk koncentrerad kycklingfond
  • kinesisk soja
  • smör
  • Till servering
  • Ungsrostad potatis
  • kokta grönsaker

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Dela kycklingfiléerna i två bitar var.
  3. Bryn kycklingfiléerna i lite smör. Salta och peppra.
  4. Stek klart kycklingfiléerna i ugn i 10-15 minuter.
  5. Kantarellsås: Fräs kantarellerna i torr stekpannapanna tills vattnet kokat ur.
  6. Tillsätt lite smör och den finhackade löken.
  7. Tillsätt vinet och låt det koka in.
  8. Häll i grädden i omgångar.
  9. Låt puttra i 5-10 minuter.
  10. Tillsätt soja och kycklingfond.
  11. Smaka av med salt och peppar.
  12. Servera kyckling och sås med kokta grönsaker och potatis.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Esprit du Silène (Frankrike, 89 kr, varunr: 2246)

Kommentera detta Kycklingfilé i ugn med gräddig kantarellsås recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013