Recept laxgratäng

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Laxgratäng

Smakrik laxgratäng med dillsås som är något helt annat än de frysta fiskgratänger man kan hitta på Ica Maxi.

Utskriftsvänlig version

Laxgratäng med sökord som lax, omega 3, potatis, gratäng och dill

Ingredienser (4 portioner)

  • 600 g färsk laxfilé
  • salt
  • nymald svartpeppar
  • 150 g riven Västerbottensost
  • 4 portioner äkta potatismos
  • smör till formen
  • Dillsås
  • 1 dl torrt vitt vin
  • 1 dl vatten
  • 1 tärning fiskbuljong
  • 3 dl creme fraiche
  • 1 msk vetemjöl
  • ½ dl finhackad dill
  • 1 äggula
  • Till garnering
  • löjrom
  • hackad rödlök
  • färsk dill

Tillagning

  1. Smörj en lång ugnssäker form.
  2. Skiva laxen tunt på snedden.
  3. Salta och peppra och fördela osten på laxskivorna. Rulla ihop skivorna.
  4. Lägg laxrullarna i formen i två rader och klicka eller spritsa ut potatismoset längs kanterna.
  5. Sätt ugnen på 225 grader.
  6. Vispa samman vin, vatten, smulad buljongtärning, creme fraiche och mjöl. Koka upp och låt sjuda i 3 minuter.
  7. Låt svalna lite och vispa i dill och äggula och häll över fisken.
  8. Spritsa eller klicka mos i en sträng mellan laxraderna.
  9. Gratinera mitt i ugnen i 20-25 minuter.
  10. Garnera med löjrom, rödlök och dill.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Fleur du Cap Chardonnay (Sydafrika, 87 kr, varunr: 2015)

Kommentera detta Laxgratäng recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013