Recept laxtartar med senapssås och pressad potatis

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Laxtartar med senapssås och pressad potatisStjärnrecept

Ett utmärkt recept som både fungerar till fest och till vardags. Tartarerna kan förberedas, likaså såsen.

Utskriftsvänlig version

Laxtartar med senapssås och pressad potatis med sökord som lax, tartar, sås, kapris och dill

Ingredienser (4 portioner)

  • Laxtartar
  • 600 g skinn- och benfri laxfilé
  • 75 g rökt lax
  • 1 stor finhackad rödlök
  • 2 äggulor
  • 1 knippe gräslök
  • 1 knippe dill
  • 2 msk kapris
  • salt
  • peppar
  • Senapssås
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 msk majonnäs
  • 2 msk fransk senap
  • 1 msk finhackad dill
  • 1 tsk pressad citron
  • Pressad potatis
  • 12 potatisar
  • salt

Tillagning

  1. Skär laxfilén i små tärningar (0,5 x 1 cm stora)
  2. Skär den rökta laxen i små bitar
  3. Finhacka dill och gräslök och rödlök
  4. Blanda allt i en bunke. Tillsätt äggulorna och kapris och låt stå ett tag.
  5. Blanda såsingredienserna och ställ in i kylen.
  6. Koka potatisen.
  7. Stek laxtartaren i runda formar. Först på hög värme för att få en bra stekyta, sänk sedan värmen.
  8. Pressa potatisen när den kokat färdigt.
  9. Servera med citronklyftor och en knippa dill.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Arthur Metz Gewurztraminer (Frankrike, 89 kr, varunr: 5249)

Kommentera detta Laxtartar med senapssås och pressad potatis recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013