Laxtartar är en festlig och nyttig liten förrätt. Glöm inte att laxen måste ha varit fryst i minst 3 dygn.
Laxtartar
Ingredienser (8 portion)
500 g laxfilé
2 tsk salt
½ tsk strösocker
2 krm vitpeppar
1 tsk fransk senap
1 tsk skånsk senap
2 msk finskuren dill
2 msk finskuren gräslök
krispig sallad
Tillagning
Tina laxköttet och hacka det fint.
Blanda laxkött med salt, strösocker, vitpeppar och senap.
Låt stå kallt till servering.
Rör då ner dill och gräslök och fördela tartarerna i små skålar eller på skedar.
Servera med sallad och bröd.
