Mangosorbet

Ingredienser (4 portioner)

• 2 dl vatten
• 2 dl socker
• 500 g mangofrukt
• 2 msk pressad citronsaft
• 2 msk cointreau

Tillagning

1. Häll socker och vatten i en kastrull och koka ihop till sockerlag.
2. Skala magnofrukterna och skär dem i bitar. Lägg fruktköttet i en matberedare och mosa.
3. Tillsätt sockerlagen och smaka av med färskpressad citronsaft och cointreau.
4. Lägg sorbetmassan i en skål och ställ den i frysen minst 5 timmar. Vispa i fruktmassan några gånger under infrysningen.