Recept marinerade jordgubbar med mandelmascarpone

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Marinerade jordgubbar med mandelmascarponeStjärnrecept

Vill du ha en enkel dessert är förstås nyplockade jordgubbar en fröjd i sig. Med balsamvinäger och en crème gjord på färskost, mandel och honung blir desserten lite mer "arbetad", men är fortfarande väldigt enkel och fräsch.

Receptet är hämtat ur boken Medelhavsmat till vardag & fest (Prisma). Köp den på Bokus för 198 kr.

Utskriftsvänlig version

Marinerade jordgubbar med mandelmascarpone med sökord som efterrätt, jordgubbar, medelhavsmat, dessert och sommar

Ingredienser (4 portioner)

  • 500 g små färska jordgubbar
  • 3 msk rå- eller strösocker
  • 2 msk lagrad balsamvinäger
  • Mandelmascarpone
  • 50 g sötmandel
  • 250 g mascarponeost
  • 3 msk flytande honung
  • 1-2 droppar bittermandelessens

Tillagning

  1. Strö socker och droppa balsamvinäger över jordgubbarna. Blanda försiktigt, täck över och låt dra 1 timme i rumstemperatur.
  2. Ställ eventuellt jordgubbarna i kylen en kort stund före servering.
  3. Mandelmascarpone: Skålla, skala och rosta mandeln i en torr och het panna. Hacka mandeln grovt.
  4. Blanda mandel och mascarpone och smaka av med honung och bittermandelessens. Servera crèmen tillsammans med jordgubbarna.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Château Fontebride (Frankrike, 145 kr, varunr: 4113)

Kommentera detta Marinerade jordgubbar med mandelmascarpone recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013