Pannkakstårta

Ingredienser (4 portioner)

• 2 ½-3 dl vetemjöl
• 8 dl mjölk
• 4 ägg
• ½ tsk salt
• lite matolja eller rapsolja
• smör till stekning
• Till servering
• 4 dl vispgrädde
• färska sommarbär (till exempel jordgubbar, hallon, smultron eller blåbär)
• strösocker
• ev. sylt

Tillagning

1. Blanda ingredienserna till smeten och ställ kallt i minst en halvtimme.
2. Stek pannkakorna i lite smör och låt dem svalna.
3. Vispa grädden.
4. Lägg en pannkaka på ett tårtfat. Bred på lite grädde. Lägg på en pannkaka till och bred på mosade/skivade bär och ev. strösocker och lite grädde alternativt sylt och grädde. Fortsätt så till sista pannkakan och lägg på rikligt med grädde och toppa med rikligt med hela bär.
5. Servera med mjölk.