Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Panpizza
Men behöver inte gå till Pizza Hut för att äta god panpizza. Precis som på vanlig pizza är degen till en panpizza viktig. Fyllningen på en panpizza är oftast enligt följande formel: först en god tomatsås, sen starkare starka korvar eller kryddig köttfärs, följt av jalapeños, champinjoner, rödlök och/eller färska tomater. En panpizza toppar man med mycket mozzarella och torkad oregano eller annan örtkrydda. Men som vanligt när det gäller pizza så är det bara den egna fantasin som sätter gränserna.
Ingredienser (4 portioner)
- 25 g jäst
- 2 ½ dl ljummet vatten
- 1 msk olivolja
- ½ tsk salt
- 1 tsk strösocker
- 1 msk bakpulver
- 6-7 dl vetemjöl special
- olivolja att smörja plåten/formen med
- Förslag på fyllningar
- tomatsås (obligatorisk)
- tacokryddad köttfärs
- salami
- pepperonikorv
- rökt skinka
- jalapeños
- champinjoner
- rödlök
- färska tomater
- mozzarella (obligatorisk)
- oregano eller annan örtkrydda
Tillagning
- Finfördela jäst i en bunke och rör ut i ljummet vatten.
- Tillsätt olja, salt och socker.
- Blanda ner vetemjöl blandat med bakpulver. Arbeta ihop till en slät deg.
- Strö över lite mjöl och låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, c:a 45 minuter.
- Smörj formarna, stekpannor eller ungspannan med olja.
- Kavla ut deg till 2 eller 1 pizza i samma form som formarna och lägg i.
- Låt jäsa 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg på önskad fyllning, med tomatsås underst och mozzarella överst, när degen jäst klart.
- Grädda mitt i ugnen i c:a 15 minuter.
20 kommentarer
-
Mary:
It was perfect, very nice and soft. :)
-
Jo:
I agree, vem behöver Pizza Hut? =)
-
Jonas:
är det en pan pizza för den ser inte ut som en på bilden
-
Sofi Nilsson:
Jättenöjd!!!! <3
-
Magnus Riley:
Perfekt. Alla i familjen älskade detta recept :-)
-
thea:
Perfekt konsistens! Supergod deg
-
elli :):
Detts recept har fått mig och min familj att med jämna mellanrum baka pizza till middag. Jag har bara två ord att säga om det här pizzabottnet:
Otroligt gott. <3 -
Richard:
Jag har gjort den i en kakform med löstagbar kant. Då slipper jag kavla, och om jag tar hela degen i samma form får jag en jättetjock botten (typ dubbelt så tjock som en vanlig panpizza). Det är supergott!
-
Jan-Erik:
Otroligt god deg. Att använda former med löstagbar kant enl. Richards tips fungerar klockrent.
-
Åke:
Hej det här är Åke som skriver, jag har inte ätit panpizza enligt detta recept ännu men kommer att göra det snart(håller på och lagar den nu). ville bara tacka för receptet med en dikt jag skrivit. Ja visst gör det ont
Ja visst gör det ont när knoppar brister.
Varför skulle annars våren tveka?
Varför skulle all vår heta längtan
bindas i det frusna bitterbleka?
Höljet var ju knoppen hela vintern.
Vad är det för nytt, som tär och spränger?
Ja visst gör det ont när knoppar brister,
ont för det som växer och det som stänger.
Ha en trevlig dag med vänlig hälsning Åke
-
Inte Åke:
Åke verkar frisk...
-
Cico:
Bra recept! Alla heder.
Men frågan är ju vad du tror det här är, Åke. Det är ett kommentarsfält till ett pizzarecept, inte nåt bollplank för lama dikter. -
gillar åke:
:)
-
Stephan:
bra recept men lite för lite salt tycker jag ändå annars väldigt gott
-
Litar inte på Åke:
Dikten är fin, men jag tror att Karin Boye skrev den först Åke.
-
Daniel I Aneby:
Kanonrecept, jag har letat väldigt länge efter något bra recept. Det här åker ut i skrivaren och hamnar i receptboken.
Supergod och perfekt botten, mycket bra konsistens. -
PizzaKungen:
Det här receptet är redan i receptboken. I alla fall i min Bonniers från 2002.
Kanongod pizza blir det! -
Farbro Blå:
Cico! Lam? Det är ju Karin Boye Åke knyckt den av, för bövelen! Skämmes, skämmes tamigfan! God pizza dock.
-
Anna:
Denna måste testas! Förslag till tomatsås?
-
Bra dikt!:
Åke <3
Totalbetyg: 4,5 baserat på 16 betyg
