Piroger med fetaost och salami

Ingredienser (6 portioner)

• Deg
• 5 ½ dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 krm salt
• 75 g smör
• 2 dl mjölk
• Fyllning
• 200 g salami
• 20 svarta oliver
• 400 g örtmarinerad fetaost i tärningar
• 1 krm svartpeppar

Tillagning

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Deg: Blanda mjöl, bakpulver, salt i en matberedare. Tillsätt matfettet i mindre bitar.
3. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt till en smidig deg.
4. Kavla ut till 12 rundlar ca 15 cm i diameter.
5. Fyllning: Skiva oliver och strimla salamin.
6. Låt oljan rinna av från osten.
7. Lägg salamistrimlor, oliver, fetaost och svartpeppar i en sträng på mitten av degen.
8. Nyp ihop varje degplatta och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper.
9. Grädda i mitten av ugnen ca 8 min.
10. Låt pirogerna svalna lite innan de serveras.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Esprit du Silène (Frankrike, 89 kr, varunr: 2246)