Recept pizza napoletana

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Pizza napoletana

En smakrik och lite vuxnare pizza med sardeller, oliver och kapris.

Utskriftsvänlig version

Pizza napoletana med sökord som pizza, tomatsås, kapris, basilika och chili

Ingredienser (3 portioner)

  • 24 svarta oliver
  • 24 sardeller
  • kapris
  • finhackad röd chili
  • ½ näve riven färsk basilika
  • olivolja
  • riven mozzarella ost
  • Pizzabotten
  • 1 msk olivolja
  • 1 ½ dl ljummet vatten
  • 25 g jäst
  • 1 tsk salt
  • 4 dl vetemjöl
  • Tomatsås
  • 400 g krossade tomater på burk
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 1 msk strösocker
  • 2 msk olivolja
  • ½ näve riven färsk basilika

Tillagning

  1. Pizzabotten: Smula sönder jästen och lös upp den i vattnet och oljan.
  2. Tillsätt salt och hälften av mjölet.
  3. Arbeta ihop till en lös deg.
  4. Tillsätt hälften av det återstående mjölet och arbeta ihop till en blank och smidig deg.
  5. Låt degen jäsa i 1 timme.
  6. Tomatsås: Häll tomatkrosset i en kastrull.
  7. Tillsätt vitlök, olivolja, strösocker och basilikan.
  8. Koka upp och låt småkoka i c:a 10 minuter.
  9. Utbakning: Sätt ugnen på 250 grader.
  10. Kavla ut degen till två stora pizzor och lägg på plåtar som är papprade eller smorda med olivolja.
  11. Bred ut tomatsåsen.
  12. Strö över oliver svarta oliver, sardeller, kapris och röd chili. Avsluta med mozzarellaost.
  13. Grädda i 8-10 minuter.
  14. Ta ut, strö över basilika och oliver. Ringla på lite olivolja.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Masi Valpolicella Bonacosta (Italien, 85 kr, varunr: 6998)

2 kommentarer

  1. Ulf Eicson:

    Prova att skippa tomatsåsen

  2. Magnus Larson i Vretstorp :

    5 stjärnor

    Det här som jag ser det pizzorna pizza. Men som dryck drick öl!

Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Pizza napoletana recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013