Recept plankstek med fläskfilé

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Plankstek med fläskfilé

Det finns utskrattade maträtter, det finns totalt utskrattade maträtter och så finns det plankstek. Denna 70- och 80-tals klassiker är dock betydligt godare än sitt rykte. Man kan givetvis göra den utan planka och det blir också gott, men det blir såklart inte plankstek.

Utskriftsvänlig version

Plankstek med fläskfilé med sökord som 70-talet, populär, potatis, fläskfilé och plankstek

Ingredienser (4 portioner)

  • 1 kg potatis
  • 1 äggulor
  • 50 g smör
  • 1 msk grädde
  • salt och malen vitpeppar
  • 1 krm riven muskonöt
  • 2 tomater
  • 800 g fläskfilé
  • 200 g färska champinjoner
  • bearnaisesås

Tillagning

  1. Skala och koka potatisen.
  2. Sätt ugnen på 175 grader.
  3. Vispa den färdigkokta potatisen med grädde, äggula, smör till ett jämt mos. Använd gärna elvisp.
  4. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.
  5. Häll moset i en spritspåse med stort tyll och spritsa ut på fyra avbrända plankor.
  6. Halvera tomaterna och lägg dem på varsin planka.
  7. Gratinera plankorna i ugnen i 15-20 minuter tills moset fått fin färg.
  8. Skär champinjonerna i kvartar eller skivor. Stek dem i smör i stekpanna.
  9. Ansa och skär fläskfilén i bitar, krydda med salt och peppar och stek den i lite smör i stekpanna.
  10. Ta ut plankorna och lägg på fläskfilén, champinjonerna och bearnaisesåsen.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Roodeberg (Sydafrika, 87 kr, varunr: 7451)

1 kommentar

  1. Helsofreek:

    2 stjärnor

    så inget vidare gott ut , inte als lik en plankstek, ser tråkig och tör ut.

Totalbetyg: 2 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Plankstek med fläskfilé recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013