Potatisgratäng

Ingredienser (6 portioner)

• 4 dl mjölk
• 4 dl vispgrädde
• 1 liten gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 ½ tsk salt
• 40 gram matlagningssmör
• 1 ½ kg mjölig potatis

Tillagning

1. Skala potatisen och skär dem i slantar på c:a 7 mm.
2. Lägg potatisen i en kastrull tillsammans med mjölk, grädde, lök, pressade vitlöken och saltet. Låt allt koka tills dess att potatisen mjuknat.
3. Värm ugnen till 250 grader.
4. Smöra en gratängform och häll i potatisblandningen.
5. Klicka över smöret och ställ in gratängen i ugnen i c:a 15 minuter eller tills dess gratängen är gyllenbrun.
6. Låt gratängen vila minst 10 minuter innan servering.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Castellane Brut (Frankrike, 239 kr, varunr: 7557)