Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Räkor i panna
En härlig 80-talsrätt som faktiskt inte ligger så långt från det indiska köket. Numera använder vi tomatpuré istället för ketchup... Servera med kokt ris och pain riche (såklart!).
Ingredienser (4 portioner)
- 500 g oskalade räkor
- 1 purjolök
- 1 medelstor gurka
- 1 tsk curry
- 1 tsk vitlökspulver (kan uteslutas)
- 1 dl tomatpuré
- 3 dl grädde
- 1 dl finhackad dill
- vitpeppar
- salt
Tillagning
- Skär gurkan i tunna stavar om 5 cm.
- Skölj och skiva purjolöken. Fräs i olja eller smör i ett par minuter.
- Tillsätt tomatpuré, gurka, curry, vitlökspulver. Fortsätt fräsa i en minut.
- Blanda ner grädde och dillen och låt puttra i fem minuter.
- Lägg i räkorna och låt de bli varma. Smaka av med vitpeppar och salt.
- Servera med ris och bröd.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Spätlese (Tyskland, 89 kr, varunr: 5042)
1 kommentar
-
M Arsvin:
Lägg till lite, lite honung eller strösocker så exploderar smakerna.
Vitlökspulver är en klart underskattad krydda. jag brukar även ha det i köttbullar.
Totalbetyg: 4 baserat på 1 betyg
