Recept rostad strömming med primörsallad

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Rostad strömming med primörsalladStjärnrecept

Nyttig och god fiskrätt av stjärnkocken Fredrik Eriksson.

Servera gärna men kall öl till.

Utskriftsvänlig version

Rostad strömming med primörsallad med sökord som sparris, västerbottensost, sallad, gräddfil och morot

Ingredienser (4 portioner)

  • 500 g strömming
  • 1 knippe sparris
  • 1 knippe morötter
  • 12 färskpotatisar
  • 1 påse jungfrusallad eller mix-sallad
  • 1 citron
  • 1 msk flytande honung
  • 100 g hyvlad Västerbottensost
  • 1 msk rapsolja
  • 2 msk smält smör
  • 1 msk rapsolja
  • salt
  • 1 tsk kryddpeppar
  • 1 kruka dill
  • 1 dl gräddfil

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala sparris och morötter och koka dem i lättsaltat vatten (Sparris i c:a 4 minuter och morötter i c:a 6 minuter).
  3. Borsta potatisen och koka den i lättsaltat vatten.
  4. Blanda potatis, sparris, morötter och vänd ner salladen. Riv citronskal över och ringla i honungen.
  5. Lägg till några skivor ost, samt ringla över lite olja och salta.
  6. Lägg upp salladen på ett fat och garnera med lite dill och det sista av osten.
  7. Dela strömmingen och lägg dem på en plåt. Salta och kryddpeppra.
  8. Ringla smält smör och rapsoljan över. Stek strömmingen i ugnen ca 4-5 minuter.
  9. Ta ut strömmingen och lägg dem på
    fatet.
  10. Klicka ut gräddfilen.
  11. Strömmingen smakar bäst när den är ljummen men fungerar även att servera kall.

Kommentera detta Rostad strömming med primörsallad recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013