Recept skaldjurssås

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Skaldjurssås

Mycket smakrik och god skaldjurssås. Denna skaldjurssås passar också som gratängsås till fiskgratäng.

Utskriftsvänlig version

Skaldjurssås med sökord som sås, musslor, kräftstjärtar, räkor och pastasås

Ingredienser (4 portioner)

  • 100 g skalade kräftstjärtar
  • 100 g skalade räkor
  • 50 g kokta musslor, utan skal
  • 3 dl vatten
  • 1 ½ msk koncentrerad hummerfond
  • 1 ½ msk vetemjöl
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • 1 dl lätt crème fraiche
  • 1-2 msk chilisås
  • ½ tsk salt
  • ½ dl hackad färsk mejram

Tillagning

  1. Vispa ihop vatten, fond och mjöl i en kastrull.
  2. Låt det koka c:a 5 minuter.
  3. Rör ner pressad citron, crème fraiche och smaka av med chilisås och salt.
  4. Rör ner skaldjur och mejram strax före serveringen.
  5. Servera såsen till kokt fisk eller pasta.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: La Gascogne par Alain Brumont (Frankrike, 79 kr, varunr: 2882)

Kommentera detta Skaldjurssås recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013