Soja- och honungsglaserade kycklingbröst med råstekt broccoli och groddar

Ingredienser (4 portioner)

• 4 kycklingbröst
• Soja- och honungsglaze
• 3 msk flytande honung
• ½ dl japansk soja
• saften från 1 lime
• 1 liten bit finriven ingefära
• ½ skivad röd chili
• 1 finriven vitlöksklyfta
• Tillbehör
• 250 g broccolibuketter
• 100 g böngroddar
• 100 g ärtskott
• 100 g skivad salladslök
• 2 msk rapsolja
• salt
• nymaldpeppar

Tillagning

1. Blanda ihop alla ingredienserna till soja- och honungsglazen.
2. Bryn kycklingbrösten i stekpanna på båda sidor.
3. Häll på glazen och rör runt.
4. Lägg över kycklingen i ugnsfast form och häll över glazen.
5. Stek klart i ugn på 100 grader till kycklingen är klar c:a 15 minuter.
6. Köttsaften ska vara ofärgad (d.v.s. utan rosa inslag).
7. Skiva upp innan servering.
8. Servera gärna med bulgur eller ris.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Arthur Metz Gewurztraminer (Frankrike, 89 kr, varunr: 5249)