Recept surf and turf

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Surf and turf

Surf and turf är en vanlig huvudrätt på anglosaxiska pubar och stekhus. Det fantasiska med surf and turf är att den kombinerar skaldjur och kött, vanligtvis scampi, amerikansk hummer svans eller pilgrimsmusslor och biff, vanligtvis oxfilé.

Poängen är att maximera den hedonistiska extravagansen genom att beställa de två dyraste saker på meny på samma tallrik.

Begreppet har publicerades första gången i en amerikansk annons 1967.

Utskriftsvänlig version

Surf and turf med sökord som oxfilé, räkor, potatis, herrmiddag och pilgrimsmusslor

Ingredienser (4 portioner)

  • 4 portionsbitar oxfilé
  • 8 jätteräkor
  • 8 pilgrimsmusslor
  • salt och nymald svartpeppar
  • Till servering
  • ugnsbakad potatis
  • gräddfil
  • gräslök
  • sallad

Tillagning

  1. Trä jätteräkorna och pilgrimsmusslor på fyra spett och salta. Stek eller grilla dem.
  2. Salta och peppra oxfilén och stek eller grilla till önskad genomstekningsgrad.
  3. Lägg köttet på tallrikar och toppa med skaldjursspetten.
  4. Servera med bakad potatis, gräddfil, hackad gräslök och grönsallad.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Roodeberg (Sydafrika, 87 kr, varunr: 7451)

Kommentera detta Surf and turf recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013