Recept svamppizza

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Svamppizza

Matig vegetarisk pizza som går bra att förbereda för snabb tillagning. Man kan ta sina favoritsvampar, men enklast är det med svamp som champinjoner eller karljohan eftersom de inte behöver någon förtillagning.

Utskriftsvänlig version

Svamppizza med sökord som pizza, svamp, oktober, olivolja och fredagsmat

Ingredienser (4 portioner)

  • Pizzadeg
  • 15 g jäst
  • 2 ½ dl kallt vatten
  • ½ dl olivolja
  • 1 msk flingsalt
  • 2 tsk socker
  • 475-500 g vetemjöl
  • Gremolataolja
  • 1 citron
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 näve persilja
  • ½ dl olivolja
  • Pizzasås
  • 2 plommontomater
  • 1 näve färsk basilika
  • nymald svartpeppar
  • salt
  • Pålägg
  • 150 g skogschampinjon, karljohan eller champinjoner
  • 2 påsar mozzarella
  • parmesan

Tillagning

  1. Pizzadeg: Smula jästen och blanda ut med vatten och olivolja.
  2. Tillsätt övriga degingredienser och kör i 8 minuter i köksmaskin.
  3. Låt jäsa övertäckt i minst 2 timmar gärna längre.
  4. Gremolataolja: Skala drygt halva citronen med potatisskalare, obs ta bara det gula på skalet.
  5. Hacka citronskal, grovhacka vitlök och kör sen med stavmixer tillsammans med persilja och olivolja.
  6. Pizzasås: Kärna ur tomaterna och kör sen med stavmixer.
  7. Tillsätt salt, peppar och finstrimlad basilika efter smak.
  8. Hit går bra att förbereda.
  9. Sätt ugnen på 250 grader med en plåt inne.
  10. Skiva svampen.
  11. Riv mozzarellan och hyvla parmesanen.
  12. Kavla ut degen och lägg på bakplåtspapper och bre på tomatsås.
  13. Fördela svampen och strö över mozzarellan.
  14. För över pizzan till den varma plåten i ugnen med hjälp av bakplåtspappret eller en brödspade om man är i besittning av en sådan.
  15. Grädda i övre delen av ugnen i 8-9 minuter.
  16. Ta ut pizzan, lägg på hyvlad parmesan och droppa på gremolataolja. Servera genast.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Couvent des Jacobins Bourgogne Rouge (Frankrike, 115 kr, varunr: 5283)

Kommentera detta Svamppizza recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013