Thaikyckling

Ingredienser (4 portioner)

• 2 hackade vitlöksklyftor
• 400 g kycklingfilé
• 50 g cashewnötter
• 1 skivad gul lök
• 1 slantad purjolök
• ½ huvud färsk blomkål
• ½ huvud färsk broccoli
• 1 grovt strimlad röd paprika
• ½ dl oystersås
• 1 tsk fishsauce
• 1 nypa strösocker
• 1 dl vatten

Tillagning

1. Fräs vitlöken i olja i en wok eller större stekpanna, lägg sedan i kycklingen och stek på hög värme i ca 4-5 minuter.
2. Tillsätt resten av grönsakerna och fräs dem hastigt tillsammans med kycklingen.
3. Blanda oystersås, vatten, fishsauce och strösocker och tillsätt.
4. Lägg till sist i cashewnötterna och garnera med torkad thaichili.
5. Servera med nudlar/ris, sweetchillisås och en kall thailändskl öl.