Ugnsgratinerad räktoast

Ingredienser (8 portioner)

• 8 skivor toastbröd
• smör
• riven lagrad ost
• Räkröra
• 3 msk hackad färsk gräslök
• 150 gram skalade räkor
• ¾ dl majonnäs
• 1 dl creme fraiche
• 1 tsk dijonsenap
• ½ krm cayennepeppar
• 2 msk limesaft
• 1 krm nymaldvitpeppar
• ½ tsk finhackad färsk ingefära

Tillagning

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda alla ingredienser till räkröran och smaka av med kryddor och lime.
3. Bre lite smör på toastbröden och lägg på en plåt.
4. Fördela räkröran på tostbröden och strö över osten.
5. Gratinera i ugne i 7-8 minuter till de fått fin färg.
6. Servera genast,

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Fleur du Cap Chardonnay (Sydafrika, 87 kr, varunr: 2015)