Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Vin- och senapssås
Denna gräddiga sås får bra kraft från rött vin och fransk senap. Passar bra till både fisk och kalv.
Ingredienser (4 portioner)
- 1,5 dl matlagningsgrädde
- 1,5 dl vatten
- ½ dl rött vin
- 1,5 msk koncentrerad kalvfond
- 2 msk dijonsenap
Tillagning
- Blanda grädde, vin, vatten och kalvfond i en kastrull. Låt det koka upp och reducera tills c:a 2 dl återstår.
- Smaksätt med dijonsenap.
