Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Vinbärssorbet
Ett bra sätt att använda röda vinbär på. Sorbet är friskt och gott att servera en het dag eller som rätt mitt i en lång middag och såklart som dessert.
Röda vinbär finns mogna från slutet av juni och under hela juli månad.
Ingredienser (4 portioner)
- ½ l röda vinbär
- 1 dl kallt vatten
- 1 dl nypressad citronsaft
- 2 dl florsocker
- 1 äggvita
- vinbärsklasar
Tillagning
- Repa av bären och mosa dem med till exempel en gaffel.
- Blanda ner vatten, citronsaft och florsocker.
- Vispa äggvitan till hårt skum och vänd ner den i sockersmeten.
- Lägg smeten i en lämplig form och ställ den i frysen i minst 4 timmar. Rör om någon gång under infrysningen.
- Dela upp sorbeten i glas eller glasskålar och garnera med vinbärsklasar.
