Recept wallenbergare

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Wallenbergare

En billig festrätt signerad fru Amalia Wallenberg och skapad till hennes man häradshövdingen Marcus Wallenberg. Servera med potatismos, kokta gröna ärtor och lingonsylt.

Receptet är hämtat ur boken Vår kokbok (Norstedts). Köp den på Bokus för 189 kr.

Utskriftsvänlig version

Wallenbergare med sökord som klassiker, kalv, grädde, ärtor och tomat

Ingredienser (8 portioner)

  • 400 g kalvfärs
  • 1 tsk salt
  • 4 äggulor
  • 1 ½-2 dl grädde
  • 1 krm svart- eller vitpeppar
  • 1 dl ströbröd
  • Stekning
  • smör eller margarin till stekning

Tillagning

  1. Blanda alla ingredienser utom ströbrödet och vispa ihop smeten med elvisp.
  2. Forma färsen till knubbiga biffar, c:a 3 cm tjocka.
  3. Vänd dem försiktigt i ströbrödet.
  4. Låt fettet bli ljusbrunt i en stekpanna.
  5. Stek biffarna på svag värme, 3-5 min på varje sida.
  6. Servera med potatismos, gröna ärtor och ev. lingonsylt.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Masi Valpolicella Bonacosta (Italien, 85 kr, varunr: 6998)

1 kommentar

  1. Daniel:

    4 stjärnor

    Gott med rårörda lingon till. Man kan också steka hastigt i stekpanna och sedan låta de bli färdiga i ugnen. Smidigt om man ska göra många.

Totalbetyg: 4 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Wallenbergare recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013