Detta bröd smakade jag första gången på en liten restaurang i Alsace som mästerkocken Marc Haeberlln rekommenderat. De lagade världens…
add comment
Klassisk provesalsk salt lökpizza utan ost och tomatsås. Om en pizza kan vara slowfood så är det det denna sydfranska…
add comment
En klassisk hallonsås, coulis de framboises. Receptet ger drygt 2 dl ljuvlig hallonsås.
add comment
En av svenskarnas absoluta favoritkakor. De är enklare än man tror att göra själv. Tros vara uppkallad efter den italiensk-franske…
add comment
Den ultimata blandningen att reda såser med. Det enda man behöver tänka på är att vätskan man ska reda ska…
add comment
Croissanten skapades 1920 när en fransk konditor kom på genidraget att kavla in smör i degen. Den är fortfarande i…
add comment