Kokbok: Karin Franssons gröna smaker

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Karin Franssons gröna smaker

Av Karin Fransson och Anna Sjögren (Prisma)

Det återkommande temat i Karin Franssons kokböcker har länge varit gröna örter från trädgård och skog. Nu har hon skrivit boken som utgår från hennes egen trädgård: Konsten att laga mat med färska örter som hon själv kallar boken.

Alla recept i boken innehåller färska örter inklusive bröd, bakvek och andra efterrätter. Den kan låta konstlat och sökande men vem kan motstå en äppel- och basilikagranité eller honungsstekta maskrosknoppar med chokladcrostine. Inte jag i alla fall. Jag vill bara ut och plocka maskrosor och testa.

Karin Franssons färska örter inleds med ett kapitel som introducerar Franssons relation till sina kära örter och bjuder på praktiska tips (frys in örtisbitar som sedan kan krydda såser, överdosera inte med mejram etc). Sedan följer recepten som är indelade i huvudingredienskategorier.

Köp boken för 179 kr på Bokus.com

Smakprov från boken

Tabellen visar recept från kokboken Karin Franssons gröna smaker
Receptbild Receptdetaljer
Lammracks under grönt täckeStjärnrecept
Det gröna täcket är en av mina absolut bästa smaksättare....
Fest
Äppeltarte med calvadosdoftande toffeesåsStjärnrecept
Mitt liv vore fattigt utan rosmarin. Utanför mitt köksfön...
Bröd och bak
Potatissoppa med svamp, bacon och mejramStjärnrecept
Potatissoppan blir mustig och mycket god om du följer rec...
Fest
Örtkryddad kycklinggryta med äpple och oliverStjärnrecept
Öland påminner mig om Provence. I den här kycklinggrytan ...
Nyttigt
Rosmarinstekt havsabborre med bulgurStjärnrecept
Havsabborre är en fisk med vitt och fast kött. Lägg i lit...
Fest


Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013