Kokbok: Kök i Hanoi

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Kök i Hanoi

Av Annelie Ewers och Jan Tham (Prisma)

De asiatiska köken har blivit populära i Sverige, mycket tack vara svenskarnas förkärlek till Sydostasien genom resor och restauranger på hemmaplan. Ett annat skäl till att asiatisk mat går hem är att det ofta är hälsosam, nyttig och snabb mat att laga.

I "Kök i Hanoi - Mat från Vietnam" har journalisten Annelie Ewers tillsammans med fotografen Jan Tham samlat sina bästa recept från sina otaliga resor till landet. Det är dock inte enbart recept på maträtter i boken, utan också grundmetoder för tillagning av fisk, grönsaker och kött vilket ger en bra start för den som på egen hand vill utveckla rätter med vietnamesiska influenser.

I bokens sista kapitel hittar man en restaurangguide till Hanoi.

Köp boken för 175 kr på Bokus.com

Smakprov från boken

Tabellen visar recept från kokboken Kök i Hanoi
Receptbild Receptdetaljer
Färska vårrullarStjärnrecept
Goi cuon - färska vårrullar - är lika gott som de kejserl...
Fest
Biffsallad med lök och korianderStjärnrecept
Goi bo - biffsallad med lök och koriander - är en vietnam...
Nyttigt
Biff med citrongräs, chili och sesamStjärnrecept
Enkelt, snabblagat kött med den typiska smakbrytningen me...
Snabbt och enkelt
Cha Ca - fisk med dill, ingefära och gurkmejaStjärnrecept
Ett legendariskt fiskrecept från Hanoi-restaurangen Cha C...
Nyttigt
Tom Chien - räkor i vitlökssåsStjärnrecept
Stora rosaröda räkor, oftast tillagade med skalen på, fin...
Nyttigt
Bun Bo - wokad biff med nudlarStjärnrecept
En liten bit ner på en smal tvärgata från Hang Gai står e...
Nyttigt


Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013