Att medelhavsmaten är nyttig har näringsforskarna kommit fram till gång på gång. Men att den är så god och omväxlande som i kokboken Medelhavsmat till vardag & fest är det nog inte så många som till fullo har greppat.

Medelhavsmat är mer än det italienska, sydfranska och grekiska köken. Det är mer än färska örter, olivolja, citroner och grönsaker som faktiskt smakar nåt. Även om det inte är så illa det heller. Medelhavsmat är minst lika mycket de nordafrikanska ländernas mat och alla härliga rätter från Mellanöstern.

Caroline Hofberg är frilansande matskribent och stylist. Hon har med verkat i många tidningar och skrivit fler kokböcker. Den mest kända av hennes kokböcker är Mat på svenska som vann Årets svenska måltidslitteratur 2006.