Grillad entrecote på benet med padrones, hackad sallad och rostad potatis. En av mina favoriträtter de senaste åren. Köp en…
add comment
Sej tillhör torskfamiljen och är en av de få fiskar man fortfarande kan äta med gott samvete. Köp inte sej…
add comment
Ett bra basrecept för tillagning av hel fisk i ugn. Stek 4-5 cm tjock fisk 20-25 minuter, 6 cm tjock…
add comment
Kommer du ihåg hur en gammaldags biff med lök smakade? En sådan där som serverades på olika ölkafeer och enklare…
add comment
Friterade äppelklyftor med vanilj, kanel och brunt socker. Det som skiljer en dussinkock från en stjärnkock är förmågan att välja…
add commentDenna mustiga älgryta värmer gott i höstmörkret. Sverige har världens näst största älgbestånd med drygt 300.000 djur. Endast Ryssland har…
add commentFestlig och smakrik fläskfile med italiensk bresaola. Den italienska lufttorkade nötköttet bresaola görs av nötlår som lufttorkas i 2-3 månder…
add comment
Laxtartar är en festlig och nyttig liten förrätt. Glöm inte att laxen måste ha varit fryst i minst 3 dygn.
add comment
Det råder ingen tvekan om att fisk är nyttig mat. I kostråden från Livsmedelsverket rekommenderas att man äter fisk 3…
add comment
Halvtorkade tomater som passar bra till exempelvis sallader. Vill man ha dem som vanliga torkade tomater så sätter man ugnen…
add comment
En klassisk svensk förrätt skapad av Carl Butler. Numera kan man säga att den är uppgraderad till functional food med…
add comment
En snabb, enkel, fräsch och god kycklinglasagne som man lätt svänger ihop på under 30 minuter.
add comment